當中餐的精致經典邂逅法餐的浪漫時尚，將碰撞出怎樣的火花？《中國電視》邀您關注《巔峰食刻——中法廚王競技》，帶您在色、香、味、形的變幻中，一同探尋中法兩國的烹飪技藝與飲食文化。
2024年是中法建交60周年暨中法文化旅游年，適逢巴黎奧運會開幕之際，大型中法美食文化交流節目《巔峰食刻——中法廚王競技》以美食為切入點，旨在打造一場中法味蕾的跨文化對話，呈現中法兩國風土人情與文化歷史。節目集結中法兩國20位新銳廚王展開巔峰競演，由外交使節、知名文化學者等組成美食品鑒團，從食材挑選、烹飪手法、口味呈現等不同角度進行品鑒與分享，推薦菜品將入選“中法至臻廚王菜單”。
（法國駐華大使與知名文化學者等組成的美食品鑒團）
節目特別設計“融合挑戰”環節，每期節目里4位中法新銳廚王將自由選擇搭檔，形成跨文化雙人組合，在90分鐘內共同完成3道中法融合菜品的制作。新銳廚王們如何通過中法合作巧妙詮釋“流水魚肥”的主題？肉質肥美的中國鮰魚遇上法國巴約訥火腿能夠融合出怎樣的味道？
（中法廚師合作完成融合菜品）
生姜作為中國人傳統的食材，通過亞歐之間的海上貿易流入歐洲。如今，越來越多法國人用它來制作家庭美食。節目現場，法國駐華大使白玉堂先生在品嘗了中法融合菜品——姜汁浸帶魚配龍蝦油奶油湯之后表示：“法國美食文化得益于其他文化而變得更加豐富，尤其是中國文化?！?nbsp;
（中法融合菜品——姜油浸帶魚配龍蝦油奶油湯）
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